Vally8

Mini Cocottes au Saumon Fumé

Les ingrédients



Photo de la recette


Pour cette recette il nous faut :
  • 300 gr de saumon : 4.00 euros
  • 1 cuillère de moutarde (Vous avez vu mon verre à moutarde ???? oui, vous ne revez pas !!!)
  • 1 citron : 40 cts
  • 1 tomate : 30 cts
  • 500 gr de pommes de terre : 1 euro
  • 1 oeuf
  • un peu de chèvre : 80 cts
  • 1 brique de crème (soja light pour moi) : 1.50 euros
Soit un total de 8 euros. Pour 4 personnes
Niveau calories, on est à 560 + 10 + 1 + 21 + 450 + 70 + 150 + 175 = 1437 Calories, donc 359 Calories par personne, c'est correct pour un repas.

Bref, si on revenait à la recette ?



Photo de la recette


Pour commencer, on épluche les pommes de terre, on les coupe en rondelles et on les fait cuire à la vapeur 20 minutes.


Photo de la recette


Pendant ce temps, on mélange la crème, avec une cuillère à soupe de moutarde et l'oeuf. On peut ajouter comme moi un peu d'épices (échallottes, ail, persil, sel et poivre).


Photo de la recette


Ensuite, on prend le saumon fumé et on le citronne.

Photo de la recette


Puis on le coupe en petits dés.

Photo de la recette


On ajoute le saumon délicatement aux pommes de terre.

Photo de la recette


Et on réparti dans 4 petites cocottes.

Photo de la recette


On ajoute un peu de chèvre. J'aime prendre les dés de chez Carrefour à la ciboulette.

Photo de la recette


On ajoute une tranche de tomate dessus et on verse le mélange de crème dans les 4 cocottes. Il ne reste plus qu'à enfourner 20-25 minutes à 200°.

Photo de la recette


Et y'a plus qu'à manger !!!

L'avis de Vally8

J'ai trop adoré cette recette ! Le saumon dépose bien son fumage sur les pommes de terre. Utilisé avec de la crème soja light, on obtient un repas sans trop de cholestérol et plein d'oméga. On pourrait bien sûr remplacer les pommes de terre par des carottes pour un effet un peu plus léger, mais bon, faut bien se faire plaisir des fois, non ?

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