Vally8

Flan au lait de coco

Les ingrédients



Photo de la recette


Pour cette recette il nous faut :
  • 1 brique de lait de coco : 1.50 euros
  • 100 ml de lait (soja à la vanille pour moi) : 40 cts
  • Du sucre (moi, j'en met pas)
  • option : de la noix de coco rapée
  • 2 gr d'agar agar : 10 cts
  • 1 ananas : 1.50 euros
Soit un total de 3.50 euros. Pour 6 à 8 ramequins en fonction de l'ananas que vous mettrez.
Niveau calories, on est à 840 + 150 + 250 = 1240 Calories, donc 155 Calories par personne, c'est correct pour un désert.

Bref, si on revenait à la recette ?

C'est pas bien compliqué. Dans une casserole, on fait chauffer le lait de coco et le lait, et on ajoute l'agar agar. On sucre comme on aime (ou avec du sirop d'érable ou du sirop d'agave), et on peut ajouter de la noix de coco rapée pour ajouter un petit plus. On attend que ca commence à frémir, on ne laisse pas bouir, mais on laisse frémir 1 minute.
On coupe son ananas en petits dés et on en met dans le fond de ses ramequins.
Il ne reste plus qu'à couler le lait de coco sur l'ananas.


Photo de la recette


On laisse 30 min refroidir, et on met au frigo au moins 2 heures. On peut le démouler pour faire une jolie présentation !

Photo de la recette


L'avis de Vally8

J'ai trop adoré cette recette ! Je met toujours beaucoup d'ananas, c'est très frais. J'adore et j'en refais très souvent :)

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